InterCloud

المطاعم والتجارة الإلكترونية

أرقام دقيقة للتكلفة والمخزون والطلب
للمطاعم وشركات التموين ومنتجي الأغذية

تعمل شركات الأغذية والتموين بهوامش ربح ضيقة ومخزون سريع التلف، ومع عملاء يطلبون عبر عدد متزايد من القنوات. وتربط InterCloud المطبخ والمستودع ونقطة البيع والعمليات المساندة، لتعمل الإدارة بأرقام دقيقة للتكلفة والمخزون والطلب.

التحديات

تحديات قطاع الأغذية والتموين

  • المخزون سريع التلف وتكلفة الوصفات

    تتغير أسعار المكونات أسبوعيًا، وتنتهي صلاحية المخزون، وتختلف الوصفات من فرع إلى آخر. ودون حساب محدّث لتكلفة الوصفات ومخزون على مستوى الدفعات، لا تُعرف هوامش الربح إلا في نهاية الشهر، ولا يمكن إدارتها يومًا بيوم.

  • طلبات من كل القنوات

    تصل طلبات تناول الطعام في المطعم، وطلبات موقع الشركة وتطبيقها، ومنصات التوصيل، وتموين الشركات، وطلبات الجملة بصيغ مختلفة وفي أوقات مختلفة. ويجب أن تبقى قوائم الطعام والأسعار والمخزون متسقة عبرها جميعًا.

  • سلامة الأغذية والتتبع

    تتطلب ممارسات GMP وHACCP، ولوائح سلامة الأغذية الخاصة بالمنتجين، وتوقعات العملاء، تتبع الدفعات من المورد حتى طبق العميل، مع سجلات يمكن تقديمها فورًا عند أي استفسار.

  • مواقع عديدة وعلامة تجارية واحدة

    تحتاج الفروع والمطابخ المركزية وأصحاب الامتياز إلى قوائم طعام ومشتريات ومعايير مشتركة، مع تحكم محلي في الموظفين والمخزون والعروض الترويجية.

كيف نساعد

اعرف التكلفة والمخزون والطلب في كل فرع

نهجنا

ضبط التكاليف من الوصفة حتى البيع

نبدأ بالوصفات والمشتريات والمخزون، حيث تتركز معظم التكاليف. يربط GlowScale فواتير الموردين بالدفعات، والدفعات بالوصفات، والوصفات بالمبيعات، ليعكس هامش ربح كل صنف الأسعار المدفوعة في الأسبوع الحالي.

تدخل الطلبات من قنواتك الخاصة ومن منصات التوصيل إلى النظام نفسه، مما يحافظ على تطابق المخزون وقوائم الطعام والأسعار، ويمنح الإدارة المالية دفاتر حسابات موحّدة لجميع الفروع والقنوات.

يأتي التتبع نتيجةً طبيعية لإدارة الأعمال في نظام واحد. فعندما يسحب مورد دفعة ما، تُظهر السجلات كل فرع وكل طبق وصلت إليه تلك الدفعة.

  • حساب تكلفة الوصفات وقوائم المواد بأسعار المكونات الحالية
  • مخزون على مستوى الدفعات مع تتبع الصلاحية وعمليات السحب
  • مشتريات مركزية مع طلبات الشراء والموافقات على مستوى الفروع
  • طلب عبر الإنترنت وتجارة إلكترونية متكاملان مع المخزون والمالية

النتائج

النتائج المعتادة

تتعاقد شركات الأغذية والتموين عادةً مع InterCloud لتحقيق النتائج التالية.

  • تقارير هامش الربح حسب الصنف والفرع والقناة، محدّثة يوميًا
  • هدر أقل بفضل مخزون يراعي تواريخ الصلاحية ورؤى حول الطلب
  • قوائم طعام وأسعار وعروض متسقة عبر كل قنوات الطلب
  • تتبع من المورد حتى طبق العميل متاح عند الطلب
  • دفاتر حسابات موحّدة للفروع والمطابخ المركزية والمبيعات عبر الإنترنت
  • مساعد ذكاء اصطناعي على موقعك الإلكتروني يتولى أسئلة العملاء وطلباتهم

الأسئلة الشائعة

الأسئلة الشائعة

هل تتكاملون مع منصات التوصيل وأنظمة نقاط البيع؟

نعم. يوفّر GlowScale وOrbio واجهات REST API مفتوحة، ونبني الموصلات مع واجهات API لأنظمة نقاط البيع والدفع ومنصات التوصيل التي تستخدمها، لتُسجَّل الطلبات وحركات المخزون في نظام واحد.

هل تدعمون نماذج الامتياز التجاري؟

نعم. يتيح الوصول القائم على الأدوار والمالية متعددة الكيانات لمانح الامتياز تحديد قوائم طعام ومشتريات ومعايير مشتركة، في حين يدير كل صاحب امتياز مخزونه وموظفيه وعروضه المحلية.

ناقش فروعك وقنواتك مع فريقنا

صِف فروعك وقنوات الطلب والموردين، وسيوضح لك فريقنا كيف تعمل هذه الأجزاء معًا على منصة واحدة.